恐るべしネパール料理〜落合の「アマ」

わたしはインド料理のランクは、バターチキンとサグ・パニールで決めます。ほうれん草とインドチーズのカレー

昨日は落合の木下音感協会で取材をしたあと、近所のインド料理店アマで食事をしましたが、外装と中のカツカレーの張り紙にびっくり。

こんな店、大丈夫かいなと思いましたが、出てきたバターチキンとサグ・パニールを食べて旨いのに二度びっくり。

聞けばここはネパール人のインド料理店。赤坂サパナもそうですが、料理の国際色を広げたがるのがネパール料理の特徴みたいです。

それにしてもこの店、スタッフも少ないのに器用によう作っています。

さすが木下一族御用達の店。見かけであなどれません!
腹一杯食べたのに、朝はスッキリ。使ってる材料も悪くなさそうです♪

入り口はこれ。
何やら怪しげ・・・

ネパール風餃子モモ。具には主にラムやマトンを用います

マトンカレーもなかなか♪

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