再訪〜京フレンチのブランピエール!

関西での結婚式から早や一週間経ちますが、記事を書くのが遅れ気味です。
ほかにも頼まれたイラストなど、UPしたいものが目白押しなのですが、ここはご勘弁でお付き合いのほどを。

結婚式は一泊か日帰りで、そのままトンボ帰りでも良かったのですが、神戸から京都に行った目的のひとつには、京都御所近くにあるフレンチ店ブラン・ピエールでランチをとることでした。
で、最終日に再訪ということで、上の写真は鴨肉のベリーソース、つるむらさき添え。こちらの定番料理です。

ここは2年前の9月、 結婚前に家内と一緒に入った店であります。
ブログには誰と入ったとは書きませんでしたが、まーそんなことで(笑)。

今回は義母も一緒で3人での入店です。

▼こちらはサーモンのコンフィ、温泉玉子添え。
こちらは前回行った時にも注目したようですが、まったく記憶にありませんでした。

▼エビのクスクス、カルフォルニア風ソース添え。クスクスはこうやって使うお手本のような……ちゅうか、家でできる料理ではありませんが(笑)。

▼特製ビシソワーズ。 さすがフレンチの本格ビシソワーズはひと味違います。
もともと、この料理はアメリカで生まれた米国人シェフの料理だそうで、日本で言えばカルフォルニア・ロールみたいなものか。

▼鶏肉の柑橘ソース添え

▼ラム肉の果実ソース添え

▼鯖のテリーヌ、アンチョビソース添え。

▼詳細を忘れてしまったものも多く、書ききれないので以下は写真で!

京都は本日も38度超えだそうですが、暑い夏は美味しい料理、涼やかな料理で乗り切ってみては如何でしょう。

次の再訪はいつになるか。また是非行きたいお店です♪

 

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