夏には夏野菜を!

昨日はアークヒルズのフリマに行きました。
鶴岡のアル・ケッチァーノでご一緒した小坂農園の小坂さんが出店しており、どれも色良い旨そうな野菜ばかりです。

夏野菜は体を冷やす効果があるものが多いそうですが、一般的に地面の下にもぐっている根菜類は体を暖め、上にあるものは体を冷やすとのこと。

今の時期、私の好きなのは茄子を油で炒めてから、そばつゆと柚子こしょうで味をつけて冷やしたもの。
これを熱いご飯の上にのせて朝食にいただくと、一日けっこう調子が良い。

茄子は体を冷やすといっても、この陽気で汗はダラダラ出てきますが、心臓に負担のかかるこの季節に汗をかくのは理にかなっているそうです。

フリマでは茄子を大目に買い込んできました。

これで大汗をかきながら、猛暑を乗り切ろうと思います。

 

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