トカナに掲載されたアート記事、クリスマスにちなんだアップです。
12月25日はキリスト誕生日ではない！？
画家ジョット・ディ・ボントーネが見た”あの星”の謎
↑ よろしければサイトをご笑覧くださいませ。
ちなみに初回の記事はこちら。
第2回の記事はこちらです。
月2回くらいの掲載予定でしたが、月初めにアップした記事がクリスマスの内容だったので、少し間が開いてしまいました。
次回は来年アップの予定です。
お楽しみに！
以下、写真は「まな板菩薩」をお渡しした時のヤマガタ・サンダンデロのランチコース。 以前はワンプレートで同じ内容だったのですが、やはりコースで出てくると、中身が一緒でもゴージャスな感じがしますね♪
まずは前菜のサラダ。ソースはしょっつるを混ぜたバーニャカウダ。
最初に口の中をさっぱりさせる緑の皿。
次の皿はソイのカルパッチョ。
オリーブオイルと塩でいただきます。
次はトマトと平田ネギ、パンチェッタ（ベーコン）のパスタ。
赤い皿になります。
そしてメインディシュは鱈とポテト、エリンギのグリル。
白い皿になります。
ヤマガタ・サンダンデロのオーナー奥田シェフに言わせると、食材は同系色で合わせるのが一番味を増幅させるのだとか。
意外なのがマグロにイチゴですが、これが何と合うのが不思議。
デザートはパンナコッタとマチェドニアでした♪
