表参道ヒルズに

昨日は嫁も私もぐったりして、昼頃まで寝ている。
天気が良いのに勿体ないと、嫁にハッパをかけて3時過ぎに表参道ヒルズに出かける(私は普段家にいるので、休日くらいは外に出て遊びたいのだが、嫁は勤めに出てるので休みの日はゆっくりしていたいようだ)。
話題の表参道ヒルズだが、行くのは昨日がはじめて。オープンからしばらく経つというのに、すごい人出である。
内部は螺旋状になっていて、スロープを上がり下りするだけで、すべての店舗をウインドウショッピングできる仕組みになっている。狭いスペースを上手く活用した設計はなかなかのものだ。ただ、残念ながら目玉になるものがなくて物足りないんだな~。わざわざ行って買い物をしたい感じではなく、あくまで話のタネに行くといった感じかな。
表参道から自由が丘に行き、いつものフルフルに行く。古川シェフは「今日は来ると思ってましたよ」と、鶏肉のコンフィを二人分用意していてくれた。何でわかったんだろう。行くと決めたの、その日の4時過ぎなのにねえ・・・。その前は叔父の通夜と告別式だったから、行かない確立の方が高かったわけだしね~。シェフの気まぐれサラダにアマトリチャーナ、スズキのポテト包み(普段は平目)、鶏肉のオーブン焼きを食べる。
スズキのポテト包みは、フレンチにもあるパイ皮包みを応用した料理で、私は平目よりこちらが好き。スズキは松江料理にも奉書焼きという料理がある。奉書(和紙)にスズキを包み、たっぷりの塩を奉書の上にのせて焼く料理だ。スズキはこういった蒸し焼き風の料理が良く合う。
それにしても叔父の告別式のあと、2軒も飲み食いをして・・バチ当たりなのか、ウンチク好きだった叔父への供養なのか?? みなさまはどう思われますか?

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