ラッキョウ漬かりました♪ 投稿日:2015/08/12 作成者: マスオさん 7月19日に仕込んだラッキョウが、ようやく漬かりました。 出来上がるまで3週間かかっていますが、手間がかかるのは最初の皮むきだけ。あとは漬けて待つだけのシンプルなレシピです。 最初に濃いめの塩水に2週間漬け、次に甘酢に1週間漬けるという、甘辛の順が煮物などと反対ですが、仕上がりはシャキシャキしていて、なかなか良いお味でした♪