南インド料理店「ニルヴァナム」


今日は前から行きたかった、神谷町の南インド料理店「ニルヴァナム」でバイキング形式のランチをいただく。
日本ではまだ数少ない南インド料理だが、10種類のカレーを自由に食べられて1100円は魅力の価格。スープカレーのサンバルが美味しい。サンバルは通常タマネギを使わないで、沸騰した湯に直接豆などの野菜を入れ、スパイスと一緒に煮込んだスープカレー。
(レシピは私が原稿を書いてる医食同源のカレー其の25を参照!)油をあまり使わず、お茶漬け感覚で食べられるのでヘルシーです。
ここのサンバルを食べて気が付いたんだけど、インド本国に行くと南に限らず、北部のデリーや東部のコルカタなどでもよく出てくる味だった。なぜか日本のインド料理店ではあまり出てこない味で、本国に行かないと食べられない、こういったカレーを食べたかったので嬉しいかぎりだ。ただバイキングということもあって、やや冷め気味だったのが残念。今度は夜、来よう。
南インド料理はシャバシャバした味わいが魅力で、やはりご飯がよく合うところは日本人向き。IT関連とおぼしきインド人がずいぶん食べにきていた。場所柄もあって人気なんだろう。満足したので、これから仕事をがんばろう!

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