愛夫弁当

gooのトップ記事を見たら、愛夫弁当というのが流行ってるとか出ていたが、そんなもん私だってやっとるわい。
いい年のおじさんが愛夫弁当を公言するのは、何となく気恥かしい感じだったので、今まで声を大にして言わなかったが、まあもう良いでしょう。本日の弁当はジャガイモのスープとパエリア。
パエリアはちょっと手間はかかるが、飲みながら料理するのは結構楽しい。そのかわり、飲んでる時は片づけまですることにしているが、どうしてもキチンとできないので、嫁は少し不満かも。感謝はしてくれてるけどね。
具材はイカ、エビ、ホタテ。材料はクライアントから購入したもの。それをあらかじめ炒めておく。

http://suisandonya.foods.co.jp/

タマネギとリーキ、ニンニクをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら米をそのまま入れ、サフランとブイヨンを溶いた水を入れる。米がふくらんできたら、キノコやズッキーニ、ピーマン、パプリカ、茄子、それにあらかじめ炒めておいた魚介類を加えてよく混ぜる。シンがあるかなというくらいが美味しく・・・昨日は比較的よくできたかな。また作ろう♪
ただし、今日は実家に泊まって父の番。最近は調子も良いようだが、嫁の弁当を作ってた方が楽である。

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